|
|
Pesto Van Eigen Kweek Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30 gram basilicumblaadjes, 50 gram parmezaanse kaas, 50 gram pijnboompitten, 4 teentjes knoflook, 1.25 dl. olijfolie extra vierge.
Voorbereiding:
Maak de knoflookteentjes schoon. Knip verse basilicumblaadjes van de planten.
Bereidingswijze:
Snijd de knoflookteentjes in grove stukken en maal die met de pijnboompitten in de keukenmachine, voeg de kaas toe en maal alles fijn. Voeg geleidelijk de basilicumblaadjes toe. Tijdens de bereiding is het handig om af en toe de massa van de kanten los te maken, zodat alles goed vermengt. Voeg druppelsgewijs de olie toe totdat de massa dik-vloeibaar is.
|
|
|